精製した砂糖は体に良くない・・・このフレーズはホントに最近良く耳にします。

え、脳の栄養源はブドウ糖なんじゃ?とか思うのですが、どうやら精製した白砂糖は血糖値を急激に上げ下げするのであまり良くないとのこと。

とは言うものの、料理にはある程度の甘みがあるとおいしいので、

手軽に使える砂糖がほしくなります。

じゃ、どんな砂糖がいいのか?と思って参考になるサイトを調べてみました。

○砂糖は種類によって、どんな違いがあるのだろう? 

http://homepage2.nifty.com/chienoseikatu/n3.htm

砂糖の種類の特徴をとても見やすく解説しています。

私は北国出身だし、てんさい糖があうのかなーと思いました(^-^)

 

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